鸡蛋在市场上基本没有很规范的标准，如果你想要在深圳市场上批发鸡蛋的话，就必须要知道鸡蛋标准的一个定位，首先我们就应该学会如何去挑选合格标准的鸡蛋。下面深圳鸡蛋公司为大家分析介绍一下。
    第一、首先从颜色来看，颜色漂亮有关泽，特新鲜的还带着一层白霜
    第二、从个头来看，大小没有很明确的规定，但是外形一定要协调，那些外形畸形的鸡蛋一定不能要，很有可是病鸡下的蛋。
    第三、鸡蛋壳表面无残留土、泥、草等污物，是干净整洁的。
    第四、所有的鸡蛋无异味只有鸡蛋特有味道。
    第五、鸡蛋打开蛋清比较浓厚、清澈。蛋黄圆润，颜色美丽，新鲜。  
    第六、鸡蛋的外壳是完整的，没有破损或者裂缝。
    第七、鸡蛋托是干净的，整齐的。
    第八、包装结实，整齐、整洁。

下面深圳鸡蛋公司说说是那些是不规范的，千万不能要的坏蛋，那些常见的不合格蛋。
    第一种流清蛋，就是指蛋清已经流出来的蛋。  
    第二种是搭壳蛋:这类坏蛋，单单是看外壳是完整的，但是蛋的内部情况已经完全变质，蛋黄和蛋壳粘在一起，有的已经变质发臭了。
    第三种碎壳蛋:指蛋壳有严重损坏但是蛋液没有溢出的鸡蛋。