人造蛋与鸡蛋的区别一、观色
人造蛋的蛋壳比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。
人造蛋与鸡蛋的区别二、听声
晃动人造蛋会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出。
人造蛋与鸡蛋的区别三、细闻
真鸡蛋会有隐隐的腥味，而人造蛋则可能会有一股化学药剂味。
人造蛋与鸡蛋的区别四
人造蛋打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起。这是蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。
人造蛋与鸡蛋的区别五
打荷包蛋时，人造蛋的蛋白、蛋黄在锅里会散黄。