煎广州鸡蛋比煮鸡蛋效果更好？
研究人员发现，煎鸡蛋里的蛋白质比煮鸡蛋里的蛋白质作用更强。这种不同的结果可能是烹制时温度不同：煎鸡蛋时是170℃，煮鸡蛋时是100℃。...更多
2013-07-06
广州鸡蛋的营养吃法
研究专家表明，广州鸡蛋被评为“最营养早餐”是有它的道理的。人体在经过一晚上的新陈代谢以后，急需要补充营养，而鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需矿物质。...更多
2013-06-30
广州鸡蛋的成分分析
广州鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。...更多
2013-06-29
东莞蛋品有哪些作用？
东莞蛋品:各种蛋类和各种蛋类制品的总称。蛋品的种类很多，常用的蛋品有鲜蛋、冰蛋、蛋粉等。也如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，同时还包括鸟类蛋等。...更多
2013-06-27
优质山鸡的选择
广州鸡蛋批发：不可相信年龄越大或越小越好的话，过小难以适应环境的变化，而且还需耗本养大，过大饲养年限短，老化早，二者均不经济。区别二者的最好方法是从头嘴体足尾部观察。...更多
2013-06-26
煎鸡蛋的技巧
煎广州鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得亮黄好看，油也不易溅出锅外。...更多
2013-06-25
